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“狗不理的逻辑没打通
发布时间:2020-10-05 11:00
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《国际金融报》查询大众点评发现,目前,王府井狗不理店已经备注加盟,当前处于暂停营业状态。

一名资本人士向记者称,对于狗不理来说,“讲故事再找投资人”或是其一条进一步发展的路径。另有咨询公司创始合伙人指出,狗不理所在的基础性、高频的餐饮赛道是一个不错的赛道,但狗不理的经营并不理想,市场理念较弱,这就意味着其并不一定能得到一个较好的估值。“完全不懂怎么跟年轻的消费者沟通,狗不理要注入新生力量大变革”。

根据狗不理食品披露的2019年度报告,狗不理食品2019年营业收入为1.55亿元,较上年同期增长20.1%;净利润为2424.6万元,较上年同期增长17.22%。

视频中还有一个细节是,在谷岳于店铺内等餐期间,狗不理该店的厨房内传来猛烈的咳嗽声,持续好几秒。视频临近结尾时,谷岳给出了用餐评价:“要说也没那么难吃,这种质量20块钱差不多,100块钱两屉有点贵。”随后,该视频被知名博主“北京人不知道的北京事儿”转载。

也有不愿具名的人士向记者透露,过去,市面上的“狗不理”招牌真假混杂,这也对其带来了负面影响。且狗不理也曾借加盟模式扩张,在版图增加的同时,这一模式也为其发展带来了很多问题,此次的王府井门店就是案例之一。不过,根据狗不理集团9月15日的声明,2005年集团改制后,坚持以直营为主,目前已陆续收回各地加盟期满的80多家加盟店。

作为餐饮行业的老兵,赵立阳告诉记者,这次是全程“吃了狗不理的这个瓜”。在他看来,尽管集团已经对外宣布和门店加盟商解除合作,但这次的风波已经对品牌带来影响。

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